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Unwiderstehlich Wild
Die besten Rezepte aus Südtirol, Tirol, Bayern und dem Aargau

von Südtiroler Jagdverband; Tiroler Jägerverband; Bayerischer Jagdverband e. V. (BJV); Aargauischer Jagdschutzverein (AVJ)
Hardcover
128 Seiten; 100 Farbfotos; 266 mm x 201 mm
2019 Tappeiner
ISBN 978-88-6839-422-6

25.00 EUR (inkl. USt.) 
Sofort verfügbar oder abholbereit

Kurztext / Annotation
Wild aus den Alpen

Klassische und Spezialitätenrezepte für Wild aus Südtirol, Tirol, Bayern und dem Kanton Aargau verführen zum Wildkochen und -essen. Spannende Texte der vier Landesvereine führen in die Welt der Jagd in den Alpenregionen ein und präsentieren jeweils zehn ihrer besten Wildrezepte. Einleitend zu jedem Kapitel porträtieren spannende Texte und stimmungsvolle Fotografien die vier Jaggebiete. Ob Hirsch, Wildschwein oder Gams - dieses Kochbuch bietet für jeden Anlass ein passendes Gericht mit frischen und unbedenklichen Fleischwaren. Jeweils mit exklusiven Bildern, konkreten Angaben zum Nachkochen für Jedermann, Beilagenlisten und Informationen über Bezugsquellen des Fleisches. Ein Muss für Liebhaber der Wild-Küche!

Langtext
Klassische, innovative und Spezialitätenrezepte für Wild aus den Alpenregionen Südtirol, Tirol, Bayern und dem Kanton Aargau verführen zum Wildkochen und -essen. Die vier Landesvereine führen in die Welt der Jagd in den Alpengebieten ein und präsentieren jeweils zehn ihrer besten Wildrezepte. Einleitend zu jedem Kapitel porträtieren spannende Texte und stimmungsvolle Fotografien die vier Jagdgebiete. Dabei werden geläufige Gemeinsamkeiten aber auch interessante Unterschiede der Jagd in den vier Regionen geschildert. Wo darf man Murmeltiere schießen? In welchem Land sind Rebhühner eine Delikatesse? Rehhacktäschli aus der Schweiz, Gamslasagnette aus Südtirol, Murmeltierbraten in Rotweinmarinade aus Nordtirol oder Wildschweinkeule aus Bayern sind nur Beispiele der großartigen, sorgfältig ausgewählten und abgestimmten Gerichte mit frischen und unbedenklichen Fleischwaren. Ob Hirsch, Wildschwein, Gams oder Ente - dieses Kochbuch bietet für jeden Anlass ein passendes Wildrezept, jeweils mit exklusiven und atmosphärischen Bildern. Die besonderen und abwechslungsreichen Wildrezepte erhalten konkrete Angaben zum Nachkochen für Jedermann. Mit Beilagenlisten und Informationen über Bezugsquellen des Fleisches. Ein Muss für Liebhaber der Wild-Küche!


Schlagworte
Fachbuch




















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