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New Nordic - Das Kochbuch
Die moderne Küche Skandinaviens

von Simon Bajada
Übersetzt von Sabine Schlimm; Mit Fotografien von Simon Bajada
Hardcover
264 Seiten; m. farb. Abb.; 267 mm x 212 mm
2016 Hölker
ISBN 978-3-88117-100-7

30.80 EUR (inkl. USt.) 
Sofort verfügbar oder abholbereit

Langtext
Innovativ, pur und unmittelbar - das ist die moderne Küche Skandinaviens. In der New Nordic Cuisine dreht sich alles um traditionelle Lebensmittel, die aus den skandinavischen Wäldern und Gewässern stammen oder auf den Feldern des Nordens angebaut werden. Auf neue Art und Weise zubereitet, entstehen damit fantasievolle, faszinierende Gerichte voller hintergründiger Aromen, deren Spannung häufig dem subtilen Gegensatz von Süß und Salzig entspringt.


Schlagworte
Fachbuch




















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