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BUCHTIPP

 

Wolf Wondratschek
Erde und Papier




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Gemüse
120 Rezepte

von Antonio Carluccio
Hardcover
288 Seiten; durchgehend farbig; 261 mm x 210 mm
2018 Gerstenberg Verlag
ISBN 978-3-8369-2139-8

32.90 EUR (inkl. USt.) 
Sofort verfügbar oder abholbereit

Langtext
Hier kommen Italienfreunde und Gemüseliebhaber auf ihre Kosten: In über 120 Rezepten präsentiert Altmeister Antonio Carluccio charmant, welche Köstlichkeiten man aus Vitaminlieferanten zaubern kann. Salate, Pasta, Aufläufe, Suppen, Risotto, Marmeladen und Eiscreme, die Palette ist äußert vielfältig und wird gelegentlich durch Fleisch oder Fisch ergänzt. Dabei werden Herkunft, Saison und Zubereitungsmöglichkeiten jeder Gemüseart liebevoll erklärt, natürlich mit Schwerpunkt auf italienischer Kochkunst, die Carluccio unnachahmlich beherrschte. Ein Genuss für Italienfans!

Biografische Anmerkung zu den Verfassern
Antonio Carluccio wurde an der Amalfiküste geboren und wuchs im Piemont auf. Nach einigen Jahren in Deutschland ging er 1975 nach London, wo er zunächst als Weinhändler, dann als Koch arbeitete.


Schlagworte
Fachbuch




















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