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Die echte Österreichische Küche
Klassiker aus der Alpenrepublik - Die 135 besten Rezepte

von Irmtraud Weishaupt-Orthofer
Hardcover
144 Seiten; m. zahlr. Farbfotos; 285 mm x 214 mm
2017 Stocker
ISBN 978-3-7020-1666-1

16.90 EUR (inkl. USt.) 
Sofort verfügbar oder abholbereit

Langtext
Echte Hausmannskost ist wieder beliebt! Typische Spezialitäten aus allen österreichischen Bundesländern finden sich in dem reich bebilderten Buch, darunter Salzburger Nockerl, Kärntner Kasnudeln, Tiroler Gröstl, vielfältige Knödelvarianten aus Oberösterreich oder die steirische Schwammerlsuppe (Pilzsuppe) mit Heidensterz (Buchweizensterz).

Die Klassiker der Wiener Küche wie Gulasch, Vanillerostbraten, gekochtes Rindfleisch mit verschiedenen Saucen sind ebenso vertreten wie Kaiserschmarrn, gefüllte Palatschinken (Pfannkuchen), Marmorgugelhupf und Mohnnudeln. Schritt-für-Schritt-Abbildungen zeigen, wie ein perfektes Wiener Schnitzel gelingt und der berühmte Apfelstrudel hergestellt wird.


Schlagworte
Fachbuch




















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